ABOUT US 酒処うまいやについて


ABOUT 01 お店の特徴 01

地鶏×海鮮
宮崎から直送している鮮度抜群の朝挽き地鶏は、弾力があり、噛めば噛むほど旨みがほとばしります。新鮮なので鳥刺しとして楽しめます。もう一つの自慢の海鮮は中央市場から仕入れており鮮度抜群。贅沢なお造り盛り合わせがおすすめです。
ABOUT 02 お店の特徴 02

朝挽き鶏を使用した
炭火焼き
新鮮な朝引き宮崎地鶏を豪快に炭火で焼き上げる。『地鶏もも一本バラシ』。焼き鳥5種盛りや、軟骨の食感が楽しい『つくね』など、その日のオススメを盛り合わせた一皿には希少な『白レバー』が登場する事も!有名ホテルで修行を重ねた店主が、じっくりと炭火で焼き上げて提供いたします。
ABOUT 03 お店の特徴 03

大人数でも
お座敷でゆったり
広いお座敷は最大22名様までご着席可能。15名様以上で貸切もOK!TVモニターもございますのでご自由にお使いください。仲間内で人目を気にせず盛り上がれます。お席は人数に応じて柔軟にご用意いたしますので、ご予約時にご相談ください。当店オリジナルの絶品料理を、皆様で心ゆくまでお楽しみいただけましたら幸いです。
ABOUT 04 お店の特徴 04

旬な食材と鮮魚から成る
『100種類以上の豊富なメニュー』
夏はハモや岩ガキ、冬はフグなど、旬の海鮮を市場から仕入れています。なかでも自慢の逸品は、器に山盛りのお刺身が盛られた「豪快海鮮お造り盛り合わせ」!上質な本マグロ入りです。お得なおまかせ盛りも1,408円~ご用意しています。ぜひ、日本酒や焼酎と一緒にどうぞ!
ABOUT 05 お店の特徴 05

デートや接待に!
テーブル席・個室完備
店内は、和の雰囲気漂う落ち着いた空間です。テーブル席にはゆったり座れるソファーを完備。のれんで仕切り半個室にしているので、接待や記念日など、大切なひとときにもおすすめです。もちろん、お一人様でご利用いただけるカウンター席もあり。仕事帰りなどにフラっとお立ち寄りいただけます。
HISTORY 酒処うまいやのあゆみ

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開店
祖母が営んでいた「うまいや食堂」という定食屋から名前をもらい、「酒処うまいや」を開店。幼い頃から慣れ親しんだ味や調理方法を活かしたメニューの提供を始めました。 -
年間来店人数1万人を達成
多くのお客様にご来店いただき、2023年には来店人数1万人を突破しました。 -
醤油の製造・販売を開始
老舗醤油蔵とコラボした醤油「本醸造 極 うまいや醤油」の製造・販売をスタートしました。 -
オンラインショップ開店
念願のオンラインショップを開業。今後は海外輸出への挑戦も視野に入れています。
GREETING 代表挨拶
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杉田 道治
私の実家は寿司店を営んでいたため、子どものころから「料理」は身近な存在でした。
専門学校を卒業後は、難波の有名ホテルに調理スタッフとして勤務。その後はイタリアンや居酒屋、ビストロなど、さまざまな形態の飲食店で調理の技術を磨いてきました。ダイニングバーの経営を経験後、2021年に「酒処 うまいや」を開店。お客様にご満足いただけるように、日々、素材と調理法にこだわった自慢の料理を提供しています。
SHOP 店舗情報
- 店名
- 酒処うまいや
- 住所
- 〒566-0064
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-1-10
2番館ビル1F・2F - 代表者名
- 杉田 道治
- お電話
- 06-6786-8774
- メールアドレス
- h.sugita0203@gmail.com
- 定休日
- 月曜